Beranda Cafe
TataBoga

Industri kuliner yang terus berkembang pesat menuntut tenaga profesional yang tidak hanya memiliki keahlian memasak yang mumpuni, tetapi juga pemahaman mendalam tentang standar kualitas, manajemen dapur, dan inovasi gastronomi. Menjawab tantangan ini, Teaching Factory Tata Boga hadir sebagai model pembelajaran yang mengintegrasikan teori dengan praktik produksi makanan dan minuman secara langsung dalam lingkungan yang menyerupai dapur profesional. Inisiatif ini bertujuan untuk membekali mahasiswa dengan keterampilan kuliner yang komprehensif, pemahaman alur kerja dapur profesional, kemampuan bekerja dalam tim, serta menumbuhkan kreativitas dan jiwa kewirausahaan di bidang kuliner. Melalui pengalaman langsung dalam menciptakan produk kuliner berkualitas dan melayani pelanggan, Teaching Factory Tata Boga berkomitmen untuk mencetak lulusan yang siap berkontribusi dan berinovasi dalam memajukan dunia kuliner.